Header

BISKUITTEIG

  • 4 Eier,
  • 1 EL heißes Wasser,
  • 175 g Zucker,
  • 175 g Mehl, oder: 126 g Mehl + 32 g Mais,
  • 1 Paket Vanillezucker,
  • 1,5 TL Backpulver

Die ganzen Eier mit dem Wasser, Zucker und Vanillezucker schlagen, bis der Zucker zergangen ist. Zum Schluß Mehl, Mondamin und Backpulver darunterziehen.

Eine Springform mit gefetteten Pergamentpapier auslegen, den Biskuit sofort in den Backofen schieben und bei mittlerer Hitze 40 - 45 min. backen.