KIRSCHSTRUDEL

• 750 g entsteinte, frische od. gut abgetropfte Kompottkirschen,
• 3 EL Zucker,
• Zimt,
• 1-2 EL geriebene Nüsse,
• das Abgeriebene einer ungespritzten Zitronenschale,
• etwas mehr Paniermehl als sonst

Alles auf den Strudelteigplatten bis ca 1 cm von Rand verteilen, einrollen, auf das Blech oder die Pfanne setzen, mit zerklopften Ei bepinseln.
Ofen vorheizen auf ca. 180°C.