QUARKSTRUDEL

• 500 g Quark,
• 75 g Butter,
• 1/8 l süße Sahne,
• 125 g Zucker,
• 1 Vanillezucker,
• 3-4 Eier,
• 3 EL Rosinen

Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, löffelweise Quark und Sahne sowie die anderen Zutaten unterarbeiten. Zuletzt den steifen Eischnee unterheben. Den fertigen Strudel mit zerlassener Butter beträufeln.
Backdauer ca 30 min.